Le Poirier Conférence a un fruit allongé de couleur jaune rouille avec une chair sucrée et parfumée.
Ce Poirier n'est pas autofertile, il a besoin d'un polinisateur qui est le Poirier Doyenne du Comice ou le Poirier Louise Bonne ou le Poirier William's.
La maturité commence vers le 15/25 Septembre.