L'Amande de l'Amandier Princesse est un fruit à coque friable, avec une chair excelente.
L'Amandier Princesse 1/2tige est greffé, donc très producteur et très résistant au maladie. Ce fruitier est autofertile, donc pas besoin d'avoir un Amandier a proximité du votre.
Ce fruit commence sa maturité vers le 10/15 septembre.